釣った翌日に下処理及び調理をするはずが、
多忙につき冷蔵室に放置。(´Д｀lli)
そして、ジプロクを開けた処、ヤセ型の身からほんのり臭いが…(;･∀･)
ちょっとまずいかも。
釣魚deクッキング初の超残念料理になるぐらいなら…！
しかし、釣り上げたものの命をこのまま無駄にするわけにはいかないので、
というか、絶対にしたくないので、
料理紹介サイトをめぐること5分…
生臭い臭いも消えて、かつ美味いと言われる
なめろうを作ることにしました。
「ウミタナゴのなめろうはアジ以上に美味しい…」とあります。
ホントかなぁ
しかし、やってみる価値は大アリ！
幅五ミリ程に刻んだウミタナゴに
味噌、おろしショウガ、ゴマ油、酒、醤油、みりん、
そして、白ゴマを潰しながらふりかけて
出来上がり！
ドキドキの実食…
おおおおお━(ﾟ∀ﾟ)━!
確かに美味しいぞこれ！！
生姜多めでゴマ油を少ーし入れたのが良かったみたいです。(๑´ڡ`๑)
さらに翌朝。
塩分が昨日より少し抜けたので、少し醤油を足していただきます。
水分が程よく抜けてて身が締まり、
確かにアジのそれより美味になってる！！
ウミタナゴすごいじゃんっ！！(๑´ڡ`๑)
次また釣れたら、ウミタナゴなめろうでもう決定です。(ﾉ≧ڡ≦)
正直ほっとしましたε-(´∀｀*)
ごちそうさまでした☆
