先日釣ったマゴチをその翌日に料理をしたので、
ご紹介しようと思います(ノ≧ڡ≦)
マゴチはいろいろと「化け」ますね〜
もっと早くに知ってれば良かったです。はい。
左上は、酒と醤油であら煮に。
左下はお刺身に。
右側の方は唐揚げに。
行ってみましょう!
あとは…出汁そのものを味わいたいので、
酒と醤油を控え目にたいた、あら煮で。
いただきまーす!(ノ≧ڡ≦)
…
唐揚げはさくさくふわっふわで、
いくらでもイケちゃいますね。
お刺身は…身が少し細身だったせいか、
ごくあっさりとお上品なお味。
血抜きをしっかりとしたので、臭みはゼロでした。
あら煮は、もう言うまでもなく美味しかったです!
極寒の中、かなりしんどかったけど、
こんなに美味しいお魚に出会えて…
釣りに行ってホント良かったです。(´▽`*)