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釣魚deクッキング〜マゴチの唐揚げ、マゴチのあら煮、マゴチの刺し身

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先日釣ったマゴチをその翌日に料理をしたので、
ご紹介しようと思います(ノ≧ڡ≦)
マゴチはいろいろと「化け」ますね〜
もっと早くに知ってれば良かったです。はい。

頭は既にこのように贅沢味噌汁にしてしまったので…
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残りの部分ですね。
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左上は、酒と醤油であら煮に。
左下はお刺身に。
右側の方は唐揚げに。

行ってみましょう!

まずはお刺身。かぼすとわさびを添えて。
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塩を軽くふり、片栗粉叩いて、シャッと米油で。
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あとは…出汁そのものを味わいたいので、
酒と醤油を控え目にたいた、あら煮で。
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いただきまーす!(ノ≧ڡ≦)

唐揚げはさくさくふわっふわで、
いくらでもイケちゃいますね。
お刺身は…身が少し細身だったせいか、
ごくあっさりとお上品なお味。
血抜きをしっかりとしたので、臭みはゼロでした。
あら煮は、もう言うまでもなく美味しかったです!

極寒の中、かなりしんどかったけど、
こんなに美味しいお魚に出会えて…
釣りに行ってホント良かったです。(´▽`*)

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