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釣果deクッキング〜キスの天ぷら

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こちら、昨日持ち帰ったキスとメゴチです。

大き目のキス一匹は、朝ごはんのおかずに。
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塩コショウして粉叩いて米油でソテー。
朝なので、濃くないように。
朝からなんか贅沢。
ホクホクしてて美味しかったです(ノ≧ڡ≦)

残りのお魚さんは…
天ぷらです。
それも、ただの天ぷらではなく、
卵と小麦粉を使わずに
とても美味しく仕上がったので、
特にそういったアレルギーを持つ人にオススメの1品になりました。
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卵と小麦粉不使用!米粉で天ぷら(覚え書き)
3人前
米粉        80g
長芋(すりおろし) 40g
水         150g (少しずつ入れてぼてっとした硬さになればOK)
キス
メゴチ
かぼちゃ
舞茸
タラの芽
米油
天つゆ    それぞれ適量で

お魚の天ぷらはもう、絶品の一言。
米粉と米油で仕上げたので、
あっさりとした後味で、気持ち悪くもならずに
バクバク食べちゃいました(ノ≧ڡ≦)

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