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釣魚deクッキング〜ウミタナゴを美味しく!

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釣った翌日に下処理及び調理をするはずが、
多忙につき冷蔵室に放置。(´Д`lli)

そして、ジプロクを開けた処、ヤセ型の身からほんのり臭いが…(;・∀・)
ちょっとまずいかも。
釣魚deクッキング初の超残念料理になるぐらいなら…!

しかし、釣り上げたものの命をこのまま無駄にするわけにはいかないので、
というか、絶対にしたくないので、

料理紹介サイトをめぐること5分…

生臭い臭いも消えて、かつ美味いと言われる
なめろうを作ることにしました。

「ウミタナゴのなめろうはアジ以上に美味しい…」とあります。
ホントかなぁ
しかし、やってみる価値は大アリ!

幅五ミリ程に刻んだウミタナゴに
味噌、おろしショウガ、ゴマ油、酒、醤油、みりん、
そして、白ゴマを潰しながらふりかけて
出来上がり!
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ドキドキの実食…

おおおおお━(゚∀゚)━!
確かに美味しいぞこれ!!

生姜多めでゴマ油を少ーし入れたのが良かったみたいです。(๑´ڡ`๑)

さらに翌朝。
塩分が昨日より少し抜けたので、少し醤油を足していただきます。

水分が程よく抜けてて身が締まり、
確かにアジのそれより美味になってる!!
ウミタナゴすごいじゃんっ!!(๑´ڡ`๑)
次また釣れたら、ウミタナゴなめろうでもう決定です。(ノ≧ڡ≦)

正直ほっとしましたε-(´∀`*)

ごちそうさまでした☆

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