小湊に行く前日に、
師匠が西伊豆で釣ってきたソウダカツオとアイゴを
干物の状態で頂いたので、
ソウダカツオは軽く湯がいた後に甘辛煮で、
アイゴは炙り焼きで
美味しく戴きましたヾ(*´∀｀*)ﾉ
アイゴは一夜干しにすると、旨味がぎゅっと詰まり、
炙っただけで酒の肴にバツグンの逸品に！！
ソウダカツオの甘辛煮はご飯のお供にピッタリでした(ﾉ≧ڡ≦)
ごちそうさまでした！
と、ここで本題の釣果deクッキング
小湊で釣ってきたアジで、
いろいろ作ってみました(ﾉ≧ڡ≦)
アジは濃い目の味付けもどんとこいなので、
パセリをふりかけてムニエルに。
大好きなフライに
そして、みりん干しにもチャレンジしてみました(๑´ڡ`๑)
冬場になると魚も身がしまって美味しくなるのですねぇ。
いずれも美味しく戴きました！
ごちそうさまでした！
