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釣果deクッキング〜アジざんまいとびっくりおまけ

小湊に行く前日に、
師匠が西伊豆で釣ってきたソウダカツオとアイゴを
干物の状態で頂いたので、
ソウダカツオは軽く湯がいた後に甘辛煮で、
アイゴは炙り焼きで
美味しく戴きましたヾ(*´∀`*)ノ

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アイゴは一夜干しにすると、旨味がぎゅっと詰まり、
炙っただけで酒の肴にバツグンの逸品に!!

ソウダカツオの甘辛煮はご飯のお供にピッタリでした(ノ≧ڡ≦)
ごちそうさまでした!

と、ここで本題の釣果deクッキング
小湊で釣ってきたアジで、
いろいろ作ってみました(ノ≧ڡ≦)

アジは濃い目の味付けもどんとこいなので、

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パセリをふりかけてムニエルに。

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大好きなフライに

そして、みりん干しにもチャレンジしてみました(๑´ڡ`๑)
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冬場になると魚も身がしまって美味しくなるのですねぇ。
いずれも美味しく戴きました!
ごちそうさまでした!

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