Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
ソウダガツオフルBOX！！
このクーラーボックスの容量はさほど大きくはないため、
氷or保冷剤込みで10尾が限界( ^ω^ 😉
まぁ、捌いて料理して…と考えたらホントにちょうどいい容量であります。
10尾ありました！
ヒラソウダとマルソウダ…
よく見ずに調理したので、それぞれ何尾だったかは覚えてません( ^ω^ 😉
師匠と二人がかりでそれぞれ【サク】にして捌いたのですが、
前回のソウダガツオより脂がのりのりで、
包丁の切れ味がすぐに無くなるほど。
直径24cmの深皿にてんこ盛りに（撮りそこねた為画像無し）
そのうちの2サクほどをお刺身に…
おろしショウガを添えて…
いただきまーす！
…
これは美味しいっ！！！
味にコクがあって、脂もほんのりのってて、
秋口に食べた釣りたてのソウダガツオや本鰹でさえも
この味には勝てないでしょう！
あれ？この魚の旬って冬だっけ？？
この後、ちょっとタタキ風に軽く炙って食べてみましたが、
これまた美味しくて溜息。
お酒が欲しくなっちゃいました(o´∀`o)
思いがけない海の恵みに感謝です(๑´ڡ`๑)
ご馳走さまでした。
