2日の釣果（一部）です！
ベラを普通に唐揚げや天ぷらでも美味しかったのですが
中華で食べたくなったので、
作ってみました！
まず、滑りを取るために多めの塩をまぶして
ウロコ、頭、内臓を取ります。
さらに臭みを抜くためにお酢をまぶします。
取りきれなかったウロコもこれで取れます(^.^)
ゴシゴシしたら、キッチンペーパーで、水気を取ります。
片栗粉をまぶして、（骨が大きいので）低めの油温からじっくり揚げる。
…今回は時短でちょっとだけ手を抜きます( ^ω^ 😉
これを使います。
人参一本、ピーマン2個、パプリカを細切りにしたものと
熱したフライパンで和えます。
これが野菜あんになります。
揚げたベラにぶっかけます
出来上がりました！
うーん、美味しい！
そして、冷蔵庫で一日寝かせたほうも食べてみましたが、
そちらの方が断然美味しくいただけました！
ちょっと暑い日だったので、ひんやりウマウマ(ﾉ≧ڡ≦)
ごちそうさまでした。
